Brownies para celíacos

Elaboración:

1. Poner la mantequilla a punto de pomada en un recipiente.
2. Añadir el azúcar glass y la sal batiendo enérgicamente con la varilla hasta conseguir una crema.
3. Incorporar de la misma forma la cobertura fundida y seguir batiendo.
4. Añadir los huevos de uno en uno sin incorporar el siguiente hasta que no esté bien mezclado el anterior.
5. Añadir, mezclando con suavidad, el resto de los ingredientes (previamente mezclados).
6. Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado o si se desea hacer en forma individual en cápsulas de magdalenas.
7. Cocinar en el horno a 180º C durante 30 minutos.

Fuente